Para deshabilitar el acceso completo a ciertas aplicaciones de Office 365 como puede ser Microsoft Stream o Microsoft Teams, no nos queda otra que bloquear dicho acceso a través de Azure AD:
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Accedemos al portal de Azure a través de https://portal.azure.com y hacemos clic en la sección de Azure AD:
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A continuación hacemos clic en Enterprise Applications:
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Y luego hacemos clic en All Aplications. En los filtros que se muestran, realizamos los cambios necesarios para que se muestren todas las aplicaciones:
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Simplemente hacemos clic en la aplicación a deshabilitar y luego en Properties para que se muestre la opción de deshabilitar la aplicación: